Chef de (cote d or)

FESTIVAL MUSIQUE AU CHAMBERTIN 5

Musique classique

GEVREY CHAMBERTIN 21220

Le 25/09/2021 à 20:00

Hommage à Michel Legrand Nicolas Folmer, étoile de la trompette jazz française a eu la bonne idée de rendre hommage, en 2008, à cet artiste de génie, compositeur/arrangeur d'exception, pianiste brillant, chef d'orchestre tous terrains et chanteur inspiré. Il a écrit quelques unes des plus belles mélodies, qui sont devenues des standards, c'est avec Emile Spanyi pianiste Hongrois exceptionnel que Nicolas Folmer nous fera partager ce moment de jazz particulier.

COMPLET - Fantastic Picnic au Château Sainte-Sabine

Sainte-Sabine 21320

Le 12/09/2021

Picnic géant dans notre parc préparé par le Chef Benjamin Linard autour d'un buffet d'entrées estivales, viandes à la broche, sélection de fromages de la Fromagerie Delin, Pommes d'Amour, Barbes à Papa et Chariot de Glaces maison. Les artistes de l'Ecole 'Cirka Danse' vous proposeront tout au long du repas et en après-midi, animations et initiations sur le thème du cirque.

Les Randos du Chef

Dijon 21000

Du 13/08/2021 au 15/08/2021

Enfilez vos chaussures et rejoignez-nous pour cette journée inoubliable entre panoramas et combes dijonnaises ! Au menu de cette journée, 12km sur les sentiers dijonnais à la découverte de trésors naturels et patrimoniaux commentés par votre guide du Comité de Randonnée Pédestre de Côte d’Or. Au déjeuner, vous dégusterez un pique-nique haut de gamme concocté par notre Chef Julien Viard (Madeleine Café) qui vous sera livré sur la plateau du Clos du Roy où un superbe panorama des hauts de Talant vous permettra de prendre de la hauteur avant de reprendre votre itinéraire de découverte. Jambes affûtées et papilles aiguisées, tout un programme ! Information importante : merci de bien vouloir vous munir de chaussures de sport fermées. Prendre de l’eau et un équipement adapté à la météo (casquette, vêtement de pluie…). Le parcours fait 12 km avec un peu de dénivelé et des bonnes montées.

TRAVIATA CHATEAU DE BOURBILLY

Vic-de-Chassenay 21140

Le 08/07/2021

TRAVIATA est une pièce de théâtre qui raconte l’histoire d’une troupe qui monte la Traviata, le célèbre opéra de verdi. Rivalité entre un chef d’orchestre tyran et une metteur en scène inspirée, la diva qui se fait attendre, l’amour inconditionnel de la musique… rien n’échappera au public! Une aventure fabuleuse qui vous mènera dans les coulisses de la création artistique, le tout rythmé par la musique magnifique de Verdi.

COMPLET - Retour de voyage…

La Bussière-sur-Ouche 21360

Le 12/09/2021

COMPLET - Le chef de cuisine de l'Abbaye de la Bussière Guillaume Royer MOF 2015 et sa brigade vous proposeront une délicieuse déclinaison de recettes des régions qui nous entourent. De belles surprises gourmandes vous attendent. Tout se déroulera dans une ambiance très conviviale sur la terrasse de l'Abbaye et ce sera l'occasion de profiter pleinement du parc et son lac.

Fantastic Picnic 2021 au Château Sainte Sabine

Sainte-Sabine 21320

Le 12/09/2021

Picnic géant dans notre Parc élaboré par le Chef Benjamin Linard et sa brigade autour d'un buffet d'entrées estivales, viandes à la broche, sélection de fromages de la Fromagerie Delin, Pommes d'Amour, Barbes à Papa et Chariot de Glaces maison. Les artistes de l'Ecole Cirka Danse vous proposeront tout au long du repas et en après-midi, animations et initiations sur le thème du cirque.

Maison Champy - Dîner de Gala vente des vins des Hospices de Beaune

Beaune 21200

Le 20/11/2021

Le 20 Novembre 2021, sur réservation Un dîner d'exception à l'occasion de la vente des vins des Hospices de Beaune au sein de la Maison Champy. Le Menu est réalisé par le chef étoilé du restaurant le Benaton* "Keishi Sugimura" en accord avec les grands vins sélectionnés par notre œnologue "Dimitri Bazas". Le dessert est réalisé par Marie Simon, championne du monde des Arts sucrés. Les cafés et infusions vous sont proposés par Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France torréfacteur. Menu Amuse bouche - Magnum Corton-Charlemagne Grand Cru 2005 - Mêlée de homard et saint-jacques, caviar et gelée de pomme verte - Magnum Corton-Charlemagne Grand Cru 2002 - Bœuf Galice poêlé, millefeuille de pomme de terre et truffes de Bourgogne - Magnum Clos de Vougeot Grand Cru 2005 - Fromages - Magnum Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2001 - Fraicheur d'agrumes et shiso, crème noisette, praliné noisette et sorbet calisson - Vieille Fine de Bourgogne - Tarif : 310€ par personne

Fantastic Picnic au Château du Clos de Vougeot

Vougeot 21640

Le 12/09/2021

Les samedi 11 & dimanche 12 septembre, le Château du Clos de Vougeot vous convie à "La Table de Léonce" pour un Fantastic Picnic ! Savourez un déjeuner typique du terroir bourguignon au cœur de la Route des Grands Crus de Bourgogne, préparé par le chef résident du Château du Clos de Vougeot. En fonction de la météo, déjeuner en terrasse ou dans la salle à manger de Léonce Bocquet. Choisissez votre formule : 1 // Formule visite guidée du château à 10h30 puis déjeuner - dégustation à midi Débutez l'expérience par la visite guidée du Château du Clos de Vougeot avant de savourer l'expérience du déjeuner-dégustation. Début de la visite guidée à 10h30 (départ devant l'entrée du château) - suivie du déjeuner-dégustation à partir de midi. Tarif normal : 75,00€ / tarif enfant : 30,00€ / Menu sans les vins : 55,00€ 2 // Formule déjeuner - dégustation à midi puis visite guidée du château de midi à 14h30 // > Déjeuner-dégustation à partir de midi > Visite guidée du château de 14h30 à 15h30 TARIFS : Normal : 75,00€ TTC Menu enfant : 30,00€ TTC Menu sans les vins : 55,00€TTC Réservation et achat des billets en ligne sur : https://www.closdevougeot.fr/fr/ Ces dégustations se[...]

Fantastic Picnic au Château du Clos de Vougeot

Vougeot 21640

Du 11/09/2021 au 12/09/2021

Les samedi 11 & dimanche 12 septembre 2021, le Château du Clos de Vougeot vous convie à "La Table de Léonce" pour un Fantastic Picnic ! Savourez un déjeuner typique du terroir bourguignon au cœur de la Route des Grands Crus de Bourgogne, préparé par le chef résident du Château du Clos de Vougeot. Choisissez votre formule (il n'y a que l'heure de votre visite guidée qui change !) 1 // Formule visite guidée du château à 10h30 (en français) puis déjeuner - dégustation à midi Débutez l'expérience par la visite guidée du Château du Clos de Vougeot avant de savourer l'expérience du déjeuner-dégustation. Début de la visite guidée à 10h30 (départ devant l'entrée du château) - suivie du déjeuner-dégustation à partir de midi. 2 // Formule déjeuner - dégustation à midi puis visite guidée du château de midi à 14h30 // > Débutez avec le déjeuner-dégustation à partir de midi puis suivez le guide pour la visite du château à 14h30 ! Le chef résident du château vous propose un menu de rentrée gourmand et engagé 100% Côte-d'Or avec des produits locaux issus des producteurs et éleveurs départementaux ! Au cours de votre déjeuner, vous profiterez d'une animation musicale 100% bourguignonne[...]

Renaud Capuçon & l'Orchestre de Chambre de Lausanne

Dijon 21000

Le 24/10/2021

Chef-d’œuvre d’Arvo Pärt, Tabula rasa synthétise son évolution du sérialisme vers le style « tintinnabuli » qui devait le rendre célèbre. Fondé sur le dialogue de l’orchestre avec un groupe de deux violons et d’un piano préparé, il se situe assurément dans l’héritage du concerto baroque emblématisé par Bach. Comme Vivaldi, le « Cantor » adopte la forme « vif-lent-vif » en opposant soli et ritournelles de l’orchestre, mais en y insufflant la densité d’écriture, la complexité dynamique et les admirables cantilènes qui n’appartiennent qu’à lui. Grand admirateur de Bach, c’est cependant à la lumière romaine que Mendelssohn dédie la plus joyeuse et bondissante de ses symphonies, dans laquelle les ombres élégiaques et méditatives sont finalement balayées par une irrésistible tarentelle.

Così fan tutte | W. A. Mozart

Dijon 21000

Du 06/02/2022 au 12/02/2022

Quand le livret est signé Lorenzo da Ponte, et quand Mozart en compose la musique pour une troisième collaboration après Le Nozze di Figaro et Don Giovanni, cette recette produit un étonnant chef-d’œuvre. Étonnant, car alors que tous les ingrédients d’une fable misogyne paraissent ici réunis, la partition mozartienne en tire tout autre chose : une comédie brillamment ironique sur l’inévitable impermanence des sentiments les plus sincères, sur la nécessaire humilité de chacun face à l’imperfection de tous et de soi-même. Sur le mélange doux-amer, aussi, de sensibilité et de sensualité qui constitue le fonds de toute existence. Sur le ballet mélancolique entre la vie telle qu’on la vit et celle qu’on aurait pu vivre — et sur la sagesse qu’il convient dès lors d’en tirer.

Boris Charmatz & Amandine Beyer | Dialogues

Dijon 21000

Du 29/03/2022 au 30/03/2022

Instrumentiste et chef d’orchestre, Amandine Beyer aime aussi s’engager dans des projets plus transversaux : sa première collaboration avec Boris Charmatz (et Anna Teresa de Keersmaeker !) remonte à 2013. À Dijon, les deux artistes construiront la soirée autour de deux duos extraits de pièces datant de la jeunesse du chorégraphe : Herse et Con forts fleuve. Comment l’écart, voire la tension entre ces deux compositions très contrastées animeront-ils la rencontre entre quatre musiciens et quatre danseurs ? Pour compléter le programme, outre une partie musicale proposée par le quatuor Kitgut, Beyer et Charmatz inventeront leur propre pas de deux : accompagné en solo par la violoniste, le chorégraphe interprétera lui-même une création mondiale. Projet partagé avec Le Dancing CDCN Dijon Bourgogne-Franche-Comté, dans le cadre du festival Art Danse 2022.

Conférence : La Montagne de Saint-Laurent à Mesmont entre Antiquité et Moyen Âge

Mesmont 21540

Le 18/09/2021

Cette conférence est l'occasion de revenir sur l'histoire et l'archéologie de Mesmont, ancien chef-lieu d'un pagus durant le haut Moyen Âge. A travers l'exemple de ce site de mieux en mieux connu grâce à l'archéologie et l'étude des textes anciens, Antoine Guicheteau abordera la question de la formation de l'habitat et des pôles aristocratiques entre l'Antiquité et le Moyen Âge en Bourgogne. Samedi 18 septembre à 18h30 Entrée libre

Musique au Chambertin - Hommage à Michel Legrand

Gevrey-Chambertin 21220

Le 25/09/2021

"Hommage à Michel Legrand" Nicolas Folmer, étoile de la trompette jazz française a eu la bonne idée de rendre hommage, en 2008, à cet artiste de génie, compositeur/arrangeur d'exception, pianiste brillant, chef d'orchestre tous terrains et chanteur inspiré. Il a écrit quelques unes des plus belles mélodies, qui sont devenues des standards, c'est avec Emile Spanyi pianiste Hongrois exceptionnel que Nicolas Folmer nous fera partager ce moment de jazz particulier.

Journées Mondiales de l'oeuf en meurette

Vougeot 21640

Du 09/10/2021 au 10/10/2021

Le Château du Clos de Vougeot, haut lieu de la gastronomie française, détient un savoir-faire reconnu à travers le monde, c'est le temple incontesté de l'œuf en meurette. Depuis 1953, ce plat, l'un des meilleurs symboles de la gastronomie bourguignonne, est servi à chaque repas organisé au château. Pour chaque réception, le menu varie, seul l'œuf en meurette figure à la carte. Le chef résident du Château réalise l'exploit technique de servir 1 200 œufs en meurette, parfaitement pochés, en cinq minutes chrono à 600 convives. Cette année, le Château du Clos de Vougeot organise les Journées mondiales de l’œuf en meurette les 9 et 10 octobre 2021. Le public pourra assister à la session de dégustation et aux tables rondes les deux jours, au Concours amateur de l'œuf en meurette le samedi ou observer les meilleurs chefs concourir pour le Championnat du monde de l’œuf en meurette® le dimanche. En raison des dispositions sanitaires, le pass sanitaire est obligatoire sur les deux jours. Avec des œufs, des chefs, des poules, des écrivains, un dessinateur, des dégustations, des découvertes, des animations, des cours de cuisine, le Championnat du monde de l'œuf en meurette, le Concours[...]

Croisière Déjeuner

Pouilly-en-Auxois 21320

Le 20/10/2021

Croisière comprenant la traversée de la Voûte et le passage d'écluse au départ du port de plaisance de Pouilly en Auxois, sur réservation au 03 80 90 77 36, billetterie 30 mn avant le départ, menu complet par le chef Gérard

Dégustation Privilège Nuiton-Beaunoy

Beaune 21200

Du 20/11/2021 au 21/11/2021

La Dégustation Privilège, animée par nos vignerons, comprend une dégustation dans notre chai à fûts afin de vous faire découvrir le millésime 2021, elle sera suivie par la dégustation gourmande de vins sélectionnés par notre chef de cave, accompagnés de feuilletés : Saint-Romain blanc 2020, Morey-Saint-Denis 2013 en magnum, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Vignerondes 2014 et Clos de la Roche Grand Cru 2016 en magnum. Un verre gravé vous sera offert en souvenir de ce moment. Indépendamment de cette dégustation, Le Caveau vous accueille comme tous les jours pour déguster nos vins et millésimes actuellement en vente.

La tragédie d'Hamlet

Dijon 21000

Le 17/03/2022

« Interpréter Shakespeare est un défi. Jouer la pièce Hamlet est un mystère. Plus que n’importe quelle autre pièce de théâtre, celle-ci nous renvoie en permanence à ce que nous sommes, à notre époque, à notre réalité. » Nous connaissons les personnages de Hamlet. Avec le temps, dans notre imaginaire, ils sont devenus emblématiques de toutes sortes d’émotions : la mélancolie pour Hamlet, la démence pour Ophélie, la passion coupable de Gertrude, la cupidité de Claudius, la vengeance de Laërte. Mais à travers ces personnages et ces traits, n’est-ce pas le reflet du genre humain, le théâtre de nous-mêmes qui est montré ? Pour cette tragédie, celle des décisions à prendre qui « définissent » ce que nous sommes, le metteur en scène Guy-Pierre Couleau aspire à entrer dans le dilemme de « cet éblouissant chef-d’oeuvre de théâtre à double sens » où justice et innocence évoluent en spectres sur la toile d’araignée de l’oeuvre de Shakespeare. Par exemple, Claudius est-il coupable d’avoir succédé à son frère ? Quand Hamlet tue le nouveau roi, rend-il justice à son père défunt ? Gertrude a-t-elle eu tort de refaire sa vie ? Ophélie qui se suicide est-elle innocente ? Finalement, à chaque[...]

Così fan tutte | W. A. Mozart

Dijon 21000

Du 10/02/2022 au 12/02/2022

Quand le livret est signé Lorenzo da Ponte, et quand Mozart en compose la musique pour une troisième collaboration après Le Nozze di Figaro et Don Giovanni, cette recette produit un étonnant chef-d’œuvre. Étonnant, car alors que tous les ingrédients d’une fable misogyne paraissent ici réunis, la partition mozartienne en tire tout autre chose : une comédie brillamment ironique sur l’inévitable impermanence des sentiments les plus sincères, sur la nécessaire humilité de chacun face à l’imperfection de tous et de soi-même. Sur le mélange doux-amer, aussi, de sensibilité et de sensualité qui constitue le fonds de toute existence. Sur le ballet mélancolique entre la vie telle qu’on la vit et celle qu’on aurait pu vivre — et sur la sagesse qu’il convient dès lors d’en tirer.